前段時間，網絡、微博、微信圈最紅的莫過于那兩只在一片紅土地道路上“吻別”的大鵝，大有張學友唱的《吻別》、電影《魂斷藍橋》里的《友誼地久天長》的境界，據說，真有一首為此事創作的歌曲已在全球同步上線了。網友們更是發揮其豐富的想象力，將各種鵝圖片接龍成一個個驚天地泣鬼神的生離死別的愛情故事——

第一個故事：一窩鵝蛋孵出了小鵝，其中一對青梅竹馬長大后，在猴年過年期間，在一條紅土路上深情吻別，最后變成了兩只烤鵝。

第二個故事：一窩鵝蛋孵出了小鵝，其中一對青梅竹馬長大后，在猴年過年期間，在一條紅土路上深情吻別，后來母鵝從搭載的摩托車逃脫了，公鵝歷盡千辛萬苦找到了母鵝，兩只鵝攜手遠行，過上了幸福生活。

而據報載，兩只鵝的真實故事來自廣東梅州：梅州鄧小姐父母養了兩只青梅竹馬、一往情深的鵝，因欠了親戚家的人情，于大年初二將母鵝送給親戚，于是發生了感人的一幕：當鄧小姐爸爸在地上捆扎母鵝時，公鵝伸長了脖子試圖解開母鵝身上的繩子，并情深意重地一直在“嘎嘎”地叫喚，好像在祈求主人不要把它們分開。

無獨有偶，在大年初三的傍晚，我在小區電梯里也看到了令人驚喜的一幕：鄰居拿著一個蛇皮袋進來，大家正在納悶里面是什么東西的時候，突然從袋里伸出一個長脖子，“嘎嘎”叫了兩聲。這時大家樂了，小孩念起駱賓王的《詠鵝》：鵝鵝鵝，曲項向天歌；白毛浮綠水，紅掌撥清波。鄰居說：這鵝是鄉下親戚送的。親情難卻，不收又不好，收了又不知道怎樣處理。

養鵝過年是客家人的傳統習俗。每年10月，當田間的稻谷金燦燦一片的時候，每家每戶都會孵出一窩小鵝苗。莊稼人會用籠子將鵝苗帶到田間，邊收割邊放養。一個秋收下來，鵝苗也長成一斤左右的小鵝了。這個時候，小鵝就變成了孩子們的好伙伴。放學以后，小孩們成群結隊，用小竹鞭子趕著鵝群往田野里走。田間地頭的嫩草成了小鵝的美味佳肴，秋天干旱的田野也成了孩子們撒野的天地。

從秋天養到冬天，每天喂粥喂糠、喂嫩草青菜，小鵝也長成了大鵝。特別是到了臘月，從田間地頭到村里的家家戶戶，鵝們都“嘎嘎”地唱起了交響曲，此起彼伏，給客家鄉村平添了一股特別的年味。

到了過年，一般的鵝都會長到四五斤重，大的會有六七斤。大年三十中午，村子前的小河邊，家門口的曬谷坪上，廚房門口的天井里，家家戶戶都在宰鵝過年。大家的歡聲笑語中，除了一些家長里短的，就是關于鵝的，肥瘦大小都津津樂道。遇上誰家的鵝剛剛換毛（長出嫩毛），那可就慘了，那滿身密密麻麻的短毛，沒有兩三個小時你沒法拔干凈。但是畢竟是過年，鄉親們還是樂在其中。

記得小時候，母親從城里回到鄉下生活，她不習慣養鵝過年。她覺得雞肉好吃，養幾只大閹雞過年是她的心頭所好，這卻讓我悶悶不樂——因為雞腿畢竟比鵝腿小很多很多，吃起來沒有滿足感。那時候一年里能吃上雞腿、鵝腿也就是過大年的時候，這是一年中最奢侈的日子了！那些年，一年里能正兒八經吃上肉的，也就只有清明節、七月十四盂蘭節和重陽節，這些都是因為要拜祭祖先才買豬肉宰雞宰鵝，拜完祖先，這些雞肉豬肉鵝肉就可以吃了。雞是家家戶戶都養的家禽，成群結隊的，滿院子都是。但養雞是為了下蛋而不是為了吃肉，下蛋不是為了吃蛋而是要等到圩日賣掉交孩子的學費。而宰鵝只有過年的時候。端午節、中秋節客家的習俗只是吃粽子、吃月餅，不會宰雞宰鵝。所以只有過年才有鵝肉吃。年三十宰的鵝，一般會吃到年初四。其實一只大鵝，兩只腿和翅膀都讓小孩們在年夜飯享用了，鵝胸脯肉要留給牙齒不好的老人，還得留下好幾塊鵝肉走親戚，這樣下來，年夜飯能吃到鵝肉也就所剩無幾了。那時如果遇上過年天氣較暖，家里只能用鹽將鵝肉腌著，以防變質。所以年初二以后吃的鵝肉都是很咸的，但已經是美味佳肴了！初五早上開年，鄉親們才會宰第二只鵝請“灶神”下來。那時候，有的家庭會把初五這只鵝肉一直吃到清明節。

終于有一年，在我的懇求下，母親答應養鵝過年。但不是從小鵝苗養起，母親覺得那樣太麻煩。到了農歷十一月，母親帶我到圩上買鵝。那時候的圩日是以農歷來確定的，這條圩三、六、九日，那條圩二、四、六日。非圩日則空無一人，但一到圩日，街上熙熙攘攘，人頭涌動，市聲鼎沸，熱鬧非凡。街上擺的都是農副產品，從豬牛羊，雞鴨魚，到紅薯、雞蛋、青菜，應有盡有。特別是在豬市牛市里，那些“豬中”“牛中”們（即中介），憑著一張三寸不爛之舌，幫豬主、牛主介紹他的豬牛怎么好：拍拍牛身子，一副好骨架，肯定能干活！掰開豬大嘴，一口好牙，肯定吃得快，長得好！幫賣主賣個好價錢，自己也賺點小酒錢，在圩上找個大排檔，喝個爛醉而歸。

跟著母親到了鵝行一看，哈，那里一片長脖子蔚為大觀，嘎嘎聲、議價聲此起彼伏。這是鄉村里每年農歷十一月到春節前才有的鵝市，是一個應節的市集。母親看了幾個鵝檔，選定一個與檔主砍價，砍價的方法一般是心里所想的和嘴里說的剛好相反，你喜歡它反而找出它不少缺點毛病，嫌這嫌那的，甚至表現出要放棄的樣子，掏出檔主的底價，最后以低價成交。

家里養了鵝，便多了個伙伴。據載，鵝是最早被人類馴化的第一種家禽，三四千年前就已被人類馴養。家鄉農歷十一月份的鵝一般可養到三四斤重，養到過年就有五六斤了。鵝的身子不算高，脖子卻很長，難怪廣東汕頭澄海著名的獅頭鵝鹵水老鵝頭可重達兩三斤。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，中國的家鵝原自鴻雁，屬素食家禽。鵝的草類纖維消化吸收率可達百分之四五十，而且鵝對嫩草營養吸收能力特別強，因此民間素有“嫩草換肥鵝”的說法。養鵝最大的樂趣，就是放學以后將鵝趕到田間的烤煙地或麥田里，吃那甜嫩的野菜和青草，在家里則給它喂大葉芥菜。看著鵝一天天長大，感情日漸加深，我有時抱著它貼著臉親昵不已，有時摸摸日益變粗變大的鵝腿，想象著年夜飯那美味的時刻。

一轉眼年三十到了，也到了宰鵝過年的時候。中午，母親準備了一只大碗，盛了半碗水，放進小半匙鹽調勻，那是盛鵝血用的。據載，鵝血能解金屬及藥毒，在鵝血中所含的免疫球蛋白等活性物質，能通過宿主中介作用，達到強化人體免疫系統的作用，因此鵝血也是鵝中之寶。客家人俗稱鵝血為“鵝紅”，是煮白切鵝大鍋里的湯料，餐前和著湯水吃下去，嫩滑可口。

這時母親叫我把鵝從圈里趕出來，這也是我們最揪心的時刻，畢竟這可愛的鵝成了我們的好伙伴。我真的舍不得將鵝趕出來。我拿來好多好多大葉芥菜，讓鵝吃著，能拖延一分鐘就拖延一分鐘，直到母親催了多次，才把鵝趕到廚房。我一直撫摸著鵝的頭，這時鵝好像也意識到了什么，竟然留下了一滴眼淚……

鵝作為人類馴養的第一種家禽，它與人類的關系如此久遠，肯定有其的因緣。如果不是的話，就看不到古代王羲之蘭亭“鵝池”的傳說、聽不到駱賓王《詠鵝》的童聲，更不會有當代的兩鵝因路邊“吻別”而成為“網紅”的現象。