2000年前后居住深圳，沙井印象就三個字：沙井蠔。歷史上出蠔，聲名遠揚。這次講學，瞥一眼即見學校墻外樓盤上有“蠔二西海岸”大字赫赫。

深圳第七高級中學李校長告知：沙井所屬社區有蠔一、蠔二、蠔三、蠔四。真是蠔氣沖天！深圳未成特區前，深圳中心在寶安，寶安中心在沙井。

深圳七高雖為市屬新校，但“生命在場教育”堅持不懈，貫穿始終，已然融入學校日常生活，青春校園，生氣勃勃，效果甚好。

深圳第七中學

蠔”之外就是“沙”，入海口，灘涂廣，掘井多沙，故稱沙井。故有沙一、沙二、沙三、沙四，真好！一個蠔一個沙，天生對聯材料。

沙井位于深圳西北角，以東莞長安為鄰。開車去深圳市區，超過一小時，與去廣州路程相近。沙井改革開放后，一躍而為電子產品城。

本地戶口居民因為征地，搖身一變為千萬億元富人；外地人眼熱，羨慕他們“啃老”，祖宗風水寶地呵。

沙井舊街

深圳七高黃主任告知：沙井本地戶口只有3萬多，外來人口130萬；類似深圳特區，小漁村也只有3萬多人，但迅速崛起為世界名城，近年GDP超過廣州，風頭正健。

蠔在宋代即形成產業，蠔民養殖至明清向香港等地發展。蠔成經濟文化標志，亦是沙井最亮名片。

蠔民雕像

清朝廣東學者屈大均賦詩贊美沙井蠔：一歲蠔田兩種蠔，蠔田片片在波濤。李時珍《本草綱目》也對杜蠣肉有所記載：甘溫無毒，主治虛損，調婦人氣血，令人細肌膚美顏色。

一方水土養一方人，沙井人成就了沙井蠔，沙井蠔也成就了沙井美名。沙井正是沙井蠔原產地，從宋開始，食鮮蠔、曬蠔干、煮蠔油，為世界最早人工養蠔的地區。

到了清代，沙井蠔民將養蠔業發展到香港等地，蔚為大觀，馳名中外。沙井蠔的生產生活習俗是深圳原住民的印記，世代相傳。具有特定的文化價值和社會價值。如今已被列入深圳市非物質文化遺產名錄。

校友請客，蠔店吃蠔；古法鉆研，甚是美味。秋風乍起，蠔正豐美。陳皮老姜蒸生蠔，最得海鮮精神；上湯生蠔最是鮮嫩，若白玉一枚，玲瓏圓潤，我小心翼翼人口，生怕偏腥，不料白胡椒平衡，恰到好處提鮮。

蠔豉臘味煲仔飯，將蠔干香腸燒鴨佐配，米香葷香瞬間抵達極致，讓人回味不已。真是大海自然奉獻，人間至味沙井鮮蠔。可惜，沙井沿海已禁養蠔。

好在蠔民早將蠔業轉向湛江陽江臺山及香港，目前沙井人吃的蠔雖然不是本地產，卻也是沙井人養殖場出品，至少是沙井技術。

新橋曾姓祠堂，顯示沙井歷史文化底蘊，上有科舉考試，鄉紳名宦，下有新橋武術，新橋醒獅，蠔民蠔業，外有海外貿易，各地僑民。如今借深圳特區之勢，偏僻海邊灘涂之地，已成富有之地。

沙井民間黑道赫赫有名，老大龍哥威鎮一方，民間保護費由他一人收取。控制電子城元件材料，涉及地產，阻撓外地開發商進入。后建船形大樓，方向不對海面。風水先生說破了財運，此次掃黑除惡被捉入監。

清朝萬景樓——為當地人潘楫官至明江西布政使，返鄉而建。潘家園門樓巍峨，圍墻高大堅固，世事滄桑，風云變幻，昭示傳統依然。登上城樓遠眺，兩處高大上現代建筑奪目——

市民廣場剛剛落成，寬闊宏大，讓人忘卻沙井僅僅是深圳偏遠角落，一個行政街道而已。西式迴廊，希臘雕塑，雄偉壯觀，細看雕塑，出品不凡。更有燈光工程，夜晚光芒四射，水幕電影，音樂噴泉。

沙井市政雕塑

驚訝之余，又嘆傳統漁鄉之地，為何不立中華雕塑？改革開放，西風勁吹，傳統貶值，審美亦大變化。

美術學院接受西方教育體系，幾千年中華大國審美價值一落千丈，美的歷程猛然拐彎，急匆匆轉向西方……每思于此，心頭失落矣。

沙井市政西式雕塑

不過，沙井景點“海上田園”門前一組雕塑讓我稍感欣慰。亦漁亦耕，漁用漁具，耕以水牛，形象傳達沙井本土日常生活。其中類似滑板漁具，適應灘涂“趕海”，退潮時撿拾海鮮，包括蠔等貝類。

我對扛漁具壯漢尤其興趣，仔細打量，敦厚雙肩，肌肉凸顯，四方大臉，粗眉隆鼻……心下喜歡，但轉念又感覺并非廣東本土男人。

沙井市政雕塑

粵人男性精瘦為多，面目亦與北方漢子不同：眉骨稍凸，眼窩微凹，鼻翼張開，膚色黝黑……眼前這位壯漢依舊有模式化痕跡。

雕塑形象，如何抓住本土特征，如何擺脫“高大上”英雄模式？亦期待突破。我總有兩個擔憂：古希臘教科書模式與高大上英雄模式。城市雕塑家們，中國城市向你們大聲呼喚：我們需要中國氣派！

沙井蠔民雕塑

另一宏大工程風風火火建設中——深圳國際會展中心，規模世界第一，近十萬人參與施工。驅車高速公路俯瞰，弧線形外觀若巨大貝殼，片片溝聯，綿延十里，甚為壯觀。

設計現代高速交通，距離深圳機場僅僅十分鐘之內抵達，更有城際輕軌、地鐵與高鐵、高速公路互聯，貫穿珠三角，四通八達，建構粵港澳大灣區。藍圖漸成現實，令人振奮！

深圳沙井：蠔鄉蠔韻蠔氣沖天，會展中心接通國際。左手傳統，右手現代——亦為深圳七高雙重歷史責任與使命——吾喜聞之，心懷敬意。愿傳統與現代和諧相處，相得益彰；彼此交流，交相輝映。

江冰：大學教授，文化學者，文藝批評家，專欄作家。出版《當代文學的三次浪潮》《這座城，把所有人變成廣州人》《老碼頭，流轉千年這座城》等著作。2017年入選中國哲學社會科學最有影響力學者排行榜。現為廣州市人民政府聘任廣州城市形象品牌顧問、廣州都市文學與都市文化研究基地首席專家。居住廣州。